浅析红酒柜玻璃门对红酒柜的影响

       红酒不同于其他酒类，用保质期是不能提示其真正内涵的，确切的说，红酒有必定的生命周期，他跟人相同要经历出世、年少、青年、中年、晚年和逝世，"酒是陈的香"这句话并非彻底适合红酒。
       每种红酒的生命周期都是不同的。我们日常在市道所见的红酒绝大多数是从商铺购买后趁新鲜时喝，开瓶及入口后会有股新鲜爽口的果香味，放久了果香味已消失殆尽，这些酒的生命周期都在2-3年；法国名庄的正牌酒一般都需求10年老到；1900年的玛歌庄（Margaux）的酒,100年了还没大熟。因此，红酒存放得当是很重要的。一旦保存不妥，对红酒的老到、风格、质量都会有极大影响。作为储藏红酒专业储藏设备的红酒柜就要求到达红酒储藏的底子要求，也便是红酒柜的底子功能要求。
       1）安稳温度：红酒的保存温度应该是13℃左右（不同类型的红酒有不同的保存温度）。红酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和安稳性都非常好。而且温度要处于安稳的状态，坚持恒温，所以红酒柜玻璃门对温度保存是很重要的。
       2）坚持湿度：适合的湿度关于存储具有很重要的意义，保存红酒的湿度一般应坚持在60%-70%左右。假设湿度过高，会导致瓶口发生霉菌，使红酒的酒标发霉、脱落，影响红酒的质量感。假设湿度不行，红酒瓶上的软木塞就会缩短，轻则开瓶时遇到费事，重则失去密封功用，导致空气进入，影响红酒的发酵。专业红酒酒柜具有完善的通风系统，可以通过酒柜上下的活性碳塞坚持空气新鲜，还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异，恰当添加内部湿度，所以红酒柜玻璃门对湿度调理是很重要的。
       3）坚持通风无异味，红酒在陈放进程中会发生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，从而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠天然的通风排除掉，但在红酒柜这种密死循环境中，二氧化硫便会积存。一般来说十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是考究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次红酒的长期睡觉，因此针对空气环境，贴心的规划是加装活性碳的通风循环系统，这样只需每隔两三年换一次活性碳，就可以常保红酒在良好的空气环境中陈放。
       4）避光：紫外线关于红酒的老化也有很大影响，假设暴露在强烈日光下6个月就可以导致红酒变质。专业红酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有用避免光线对红酒的损害。
       5）避震：颤动会加速红酒化学反应的速度，关于红酒老到进程有相当大的影响。专业酒柜内部都选用精密的防震压缩机，作业时缓慢、平稳，大大降低各种颤动。并且红酒柜内的实木存酒架，也可有用吸收颤动。