蛋糕保鲜柜的保养你知道吗

       商场上的保鲜柜可分为风冷开放式保鲜柜和直接冷却玻璃门保鲜柜。其功用是下降温度，减慢食品中细菌的活动并延长保质期。现在，商场上有更多的熟食柜，鲜肉柜，酸奶柜和蛋糕柜。蛋糕柜的保养方法有哪些
       1.蛋糕保鲜柜运用一次后，应先清空1-2小时。当操作到达稳定状况时，应将其封闭，然后将食物放入其中；
       2.为了避免频频停电（或频频打开/封闭）并维护压缩机，所有产品均以两分钟的推迟启动（虽然有推迟维护功用，但不允许频频打开/封闭） ;
       3.保鲜柜的温度在出厂前已调整并锁定，因此无需进行调整；
       4.在蛋糕柜中存放物品时，请小心处理。请勿将物品扔进机柜，以免损坏内壁；
       5.橱柜前后壁之间应保留一定的距离，而且壁橱邻近的食物不该太靠近出风口。放置货品时应留出适当的空间，以利于空调对流和温度均匀；
       6.蛋糕保鲜柜的环境温度应低于32℃（气幕柜的设计环境温度为25℃），而且不能在直射的阳光下或在烤箱室内运用；
       7，蛋糕保鲜柜后方至少留有100mm的空间，有利于冷凝器的良好通风，以确保设备的制冷作用；
       8.蛋糕保鲜柜的电源有必要运用独立的插座，插座和电源线的电流容量不该小于规定的数字，而且插座有必要接地；
       9.蛋糕保鲜柜的电源一般运用220 V，50 Hz单相交流电（约380 V），电压范围为187-242V。当电压不稳定时，请运用稳压器具有五倍以上的功率；
       10.蛋糕保鲜柜的除霜由微机主动控制。冷冻机将主动停止运转并进入除霜状况（注意：除霜过程中温度略有升高是正常的）。除霜后，冷冻室将主动运转。
       11.为了节约用电，咱们应努力削减开门时刻，缩短开门时刻。