冷柜玻璃门里的食物多少天是保鲜期，一定要知道哦！

       许多人将冷柜玻璃门当作家中的“食物消毒柜”，并认为冷柜玻璃门中存储的食物是卫生的。实际上，由于长期存放食物，冷柜玻璃门并不总是清洗干净，这会滋生很多细菌。佐治亚大学食品安全中心主任Mike Er。柯南·道尔（Conan Doyle）博士建议，尽管冷柜玻璃门中的食物看起来很新鲜，但实际上已经变质了。熟肉在冷柜玻璃门中的存储时间不应超过4天。

       冷柜玻璃门中食品的常用冷藏温度为4℃至8℃。在这种环境下，大多数细菌的生长速度将减慢。但是有些细菌，例如耶尔森氏菌，李斯特菌等，在此温度下会迅速生长。如果他们吃被这些细菌感染的食物，则会引起肠道疾病。在冷柜玻璃门的冷冻室中，温度通常约为-18℃。在此温度下，细菌通常被抑制或杀死，因此储存在冷柜玻璃门中的食物具有更好的保鲜效果。但是，冷冻并不意味着完全灭菌，一些具有很强抗冷冻能力的细菌将存活下来。因此，从另一个角度看，如果冷柜玻璃门不经常消毒，它将成为某些细菌的“温床”。

       另外，冷柜玻璃门中的食物不应存放太多，这会使食物的外部温度低而内部温度高，从而导致变质。

       每天的温度越来越高，冷柜玻璃门的使用率也越来越高。但是一些家庭主妇使用冷柜玻璃门作为保鲜盒来长时间存放食物。如何正确使用冷柜玻璃门也是家庭主妇必不可少的家庭知识。为了家庭健康，您必须知道冷柜玻璃门中的食物可以保存多长时间。

       许多人以为，一旦将食物放入冷柜玻璃门，就相当于穿戴“防护服”。实际上，食物的养分和滋味在储存过程中会渐渐消失。根据新一期的烹饪灯，有一种保持食物新鲜的窍门。美国糖尿病协会发言人兼注册养分师杰基·纽金特说，将食物储存在冷柜玻璃门中有三个要点：空间，温度以及在食物新鲜度更好时将其取出。

       一般来说，冷柜玻璃门门框的温度较高；保鲜盒很少转动，而且靠近基层，因而温度较低。冷柜玻璃门门框：适用于寄存具有强抗菌效果的食物，例如咸菜，果酱，芝麻糊，酸味食物和调味品，可寄存2个月。由于冷柜玻璃门门经常翻开，会进入热空气，因而不合适在这儿存储易腐烂的食物，例如翻开的热肉，牛奶等。冷藏室的上层：合适存储热肉，培根，酸奶和硬奶酪等。未开封的肉应在保质期内食用。开封后，热肉只能保存3-5天。培根和硬奶酪能够保存3周。冷藏室的基层：能够寄存需要快速加热的食物，例如剩菜，煮鸡蛋，鱼等。此外，这儿更简单寄存无叶蔬菜和简单冻伤的水果。煮熟的鸡蛋能够保存7天：剩菜应该感觉不到，不超越3天，剩菜应该不要过夜（应该一次吃多叶蔬菜，不要留下）反常，应该扔掉；新鲜鱼只能在冷柜玻璃门中冷藏1天，煮熟的鱼不应超越3-4天。保鲜盒：它位于冷藏室的底部，湿度高。它适用于存储蔬菜，例如绿叶蔬菜，辣椒，西兰花等。这类食物能够保存大约一周。

       特别值得提醒的是，假如食物不是新鲜的，应该不要食用。

       水果和蔬菜：湿，柔和粘性的水果和蔬菜应当即丢弃。干枯的绿色蔬菜仅需少数脱水，但仍能够食用，汤也更好。当剩菜剩饭变色时，有必要将它们扔掉。

       肉类：请勿食用未开封的牛排或其他已过期4天的熟肉。冷冻肉的储存时刻更长，但解冻后不应再次冷冻。此外，具有粘稠，滑腻或异味的肉也应当即丢弃。

       鱼：假如鱼使冷柜玻璃门充满异味，请当即将其丢弃。

       乳制品：更简单判别牛奶是否不好。假如牛奶有酸味，请将其丢弃。此外，牛奶结块或结块也是变质的痕迹：奶油和奶酪很难判别它们是否变质，其安全期通常在保修日期后约10天。几天后仍可食用酸奶，但其滋味和养分价值将大大降低。奶酪和黄油能够保存很长时刻，但出于安全原因，应在4周内食用。无论将什么食物放入冷柜玻璃门，应该将容器或食物袋放入保鲜盒中并用保鲜膜包裹，这样有利于保鲜而且不会发出异味，因而，冷柜玻璃门是不易发生异味。假如冷柜玻璃门中有异味，请彻底清洁冷柜玻璃门，挤一些牙膏，然后用湿抹布擦拭冷柜玻璃门，然后再用干净的抹布擦拭。枯燥后，放入一些茶叶，新鲜的橙皮，柚子皮，咖啡，活性炭等，以消除冷柜玻璃门中的异味。